Trespuertas Viejo es un aceite de la localidad jiennense de Úbeda, monovarietal, de la variedad de aceituna Picual, fruto que garantiza una gran rentabilidad, un rendimiento graso elevado y un alto índice de estabilidad y contenido en ácido oleico.

Es un aceite que se obtiene tras un cuidadoso trato al árbol y una esmerada selección del fruto en los primeros días de la recogida, y que molturado de forma inmediata (antes de las 24 horas) proporciona un zumo natural de primera calidad con toda la fuerza, riqueza y atributos de esta magnífica aceituna picual, considerada como la reina de las aceitunas.